L’élevage éthique : c’est pour demain !

D’ici 2050 la population mondiale atteindra les 9 milliards d’individus, ce qui nécessiterait d’augmenter la production de viande et de lait de 70%. Cette hausse sera en grande majorité absorbée par les pays en voie de développement, qui font déjà face à de nombreux défis en matière de sécurité alimentaire. Paradoxalement, dans les pays développés, la consommation de viande aura sans doute fortement décliné pour retrouver un niveau « raisonnable » (1 fois par semaine au lieu de 3-4 fois), à la fois pour des raisons éthiques et de santé. Nous nous trouvons donc à un moment crucial pour que l’élevage puisse … Lire la suite de L’élevage éthique : c’est pour demain !