Le marché des fourrages en France en 2023-2024 a été fortement impacté par plusieurs facteurs, dont les coûts de production (engrais, carburant, mécanisation), les conditions météorologiques et les dynamiques de l’offre et de la demande locales. L’étude de cas met en lumière les disparités régionales et les stratégies adoptées par les producteurs pour optimiser la rentabilité de leurs récoltes.
Les coûts de production ont grimpé en flèche, en partie en raison de la hausse des prix des engrais et du carburant. Par exemple, le coût de mécanisation pour la récolte et l’enrubannage a représenté une part importante du coût total (jusqu’à 250 €/ha pour l’enrubannage contre 200 €/ha pour le foin).
Table des matières
Prix du Foin en 2023 et 2024
Les prix du foin varient selon la qualité, le type de prairie et la localisation. Voici une synthèse des prix moyens pour différents types de foin :
- Foin de prairies permanentes :
- 100 à 130 €/tonne brute
- En matière sèche (MS) : 120 à 150 €/tonne
- Foin de ray-grass italien (RGI) :
- 110 à 130 €/tonne brute
- En MS : 130 à 150 €/tonne
- Foin de luzerne :
- 115 à 140 €/tonne brute
- En MS : 135 à 160 €/tonne
La luzerne est particulièrement recherchée pour sa haute teneur en protéines, ce qui en fait un choix idéal pour les exploitations laitières.
Dans des régions comme les Hauts-de-France, les prix pour les balles rondes (280 kg) varient de 15 à 20 €/balle, et les grandes balles rectangulaires (400 kg) se négocient entre 22 et 28 €/balle.
La France présente une grande variabilité régionale en matière de prix du foin en raison de la diversité des conditions climatiques et de l’offre locale :
- Hauts-de-France : les prix y sont relativement stables malgré les fluctuations locales, avec des tarifs bas pour les petites balles (2,5 à 3,5 €/balle) et des prix moyens pour les balles rondes.
- Pays de la Loire et Nouvelle-Aquitaine : les prix y sont plus élevés, surtout pour le foin de haute qualité, en raison d’une forte demande locale et de la concurrence entre les acheteurs.
- Charente-Maritime et Deux-Sèvres : ces régions présentent des prix plus fluctuants selon l’année et les conditions de récolte. En 2023, les prix planchers ont été fixés pour garantir la couverture des coûts de production, avec une majoration pour les foins de qualité supérieure.
Évolution des prix par type de fourrage
Le prix du foin en France a connu une augmentation notable par rapport à 2022. Cela est principalement dû à la hausse des coûts de production et aux conditions climatiques. Les prix observés sont parfois 10 à 15 % plus élevés, notamment dans les zones touchées par les sécheresses répétées. Par exemple, en Saône-et-Loire, la récolte des premières coupes a été de bonne qualité, ce qui a limité les flambées de prix. Toutefois, en cas de deuxième coupe de moindre qualité, les prix peuvent être ajustés pour compenser la baisse de rendement.
Prix de l’Enrubannage en 2023-2024
L’enrubannage est une méthode de conservation de fourrage qui consiste à envelopper des balles de foin dans un film plastique étanche, permettant ainsi une fermentation en milieu anaérobie. Cette technique est particulièrement prisée dans les régions où les conditions de séchage ne sont pas optimales ou pour conserver des fourrages à forte valeur nutritionnelle. En 2023-2024, le prix de l’enrubannage a évolué en fonction de plusieurs facteurs, dont les coûts de production, la disponibilité des fourrages et la qualité de la récolte.
Les prix de l’enrubannage varient en fonction de la teneur en matière sèche (MS), de la qualité du fourrage et de la localisation géographique. Voici un aperçu des prix moyens :
- Enrubannage de prairies naturelles (55 % de MS) :
- Prix moyen : 90 à 110 €/tonne brute, soit environ 40 à 55 € par balle.
- Ce type de fourrage est majoritairement utilisé pour les élevages bovins où la conservation de l’herbe est cruciale en période hivernale.
- Enrubannage de ray-grass italien (RGI) :
- Prix : 95 à 115 €/tonne brute, soit environ 45 à 60 €/balle.
- Le RGI est très apprécié pour sa qualité nutritionnelle élevée et sa forte digestibilité, ce qui en fait un produit recherché par les éleveurs laitiers.
- Enrubannage de luzerne :
- Prix moyen : 100 à 120 €/tonne brute, soit 45 à 65 €/balle.
- La luzerne est particulièrement précieuse pour les élevages à haute exigence protéique, mais elle nécessite une attention particulière lors de la conservation pour éviter les pertes.
Plusieurs éléments influencent les coûts de l’enrubannage
- Coût du plastique : le film plastique utilisé pour enrouler les balles représente une part importante du coût total de l’enrubannage. En 2023, l’augmentation des prix du pétrole a directement affecté le coût du plastique, majorant les frais de production de 10 à 15 % par rapport à 2022.
- Risque de perte : une mauvaise gestion de l’enrubannage (fissures dans le plastique, fermentation inégale) peut entraîner des pertes significatives. Ainsi, les producteurs investissent davantage dans des films multicouches pour réduire ces risques, ce qui augmente les coûts initiaux, mais améliore la conservation à long terme.
L’enrubannage est souvent comparé au foin classique et à l’ensilage. L’enrubannage coûte environ 250 €/ha, contre 200 €/ha pour le foin. Le coût supplémentaire est principalement lié à l’utilisation de plastique et à la nécessité de pressage plus serré. Il permet de conserver une plus grande part de la valeur nutritive initiale du fourrage par rapport au foin. De plus, il est mieux adapté aux petites exploitations ou aux productions de niche où la qualité alimentaire est essentielle.
