Nichée au cœur des Alpes françaises, la Savoie est une terre de vins raffinés et authentiques. Ses vignobles bénéficient d’un terroir unique et d’un climat alpin qui leur permettent de produire des crus riches et variés. Ces derniers séduisent des amateurs comme des connaisseurs partout dans le monde. Parmi eux, vous voulez connaître les meilleurs vins rouges de la région ?
Vous êtes au bon endroit, car cet article a pour objectif de vous les exposer.
Table des matières
L’origine et la définition des vins de Savoie
Les montagnes alpines façonnent le caractère unique des vins de Savoie que vous pouvez découvrir dans cette sélection https://chignin.com/collections/vin-rouge-de-savoie. Entre lacs scintillants et pentes escarpées, cette région du sud-est de la France bénéficie d’un climat frais idéal pour une maturation lente des raisins.
L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) garantit l’authenticité et la qualité de ces crus d’exception. Les sols calcaires et argilo-calcaires, riches et variés, offrent une base parfaite pour la viticulture.
Ce terroir unique donne naissance à des vins d’une fraîcheur remarquable, aux arômes intenses et à la minéralité incomparable. Chaque bouteille reflète un savoir-faire ancestral et une profonde passion pour le respect du terroir.
Les cépages qui façonnent les vins de Savoie
Les cépages emblématiques de Savoie offrent une diversité qui sublime chaque vin. Ces cépages, travaillés avec des techniques de vinification parfaitement maîtrisées, créent des vins uniques qui célèbrent le terroir savoyard dans toute son authenticité.
Pour les rouges, la Mondeuse règne en maître. Elle donne des crus puissants, avec des arômes profonds de fruits noirs et une touche épicée qui captive les palais. Le Gamay, plus léger et fruité, ajoute une fraîcheur vive, parfaite pour des rouges souples et gourmands.
Les blancs, majoritaires dans la région, enrichissent également l’identité savoyarde. La Jacquère, reine des vins frais, dévoile des notes florales délicates. L’Altesse, ou Roussette, séduit par ses arômes complexes de miel et de fruits exotiques. Le Gringet, lui, séduit par ses arômes subtils d’agrumes et de fleurs. Il donne naissance à des vins blancs frais et pétillants, parfaits pour sublimer chaque moment de dégustation. Réputés pour leur élégance et leur finesse, ces vins apportent une sophistication discrète mais inoubliable à chaque verre. Enfin, le Chasselas équilibre l’ensemble avec des blancs secs et rafraîchissants.
Vins rouges de Savoie à découvrir en 2025
Puissants, élégants ou surprenants, ces crus incarnent la richesse du terroir savoyard. Mondeuse, Gamay, et savoir-faire ancestral se conjuguent dans cette sélection pour offrir des expériences gustatives uniques.
Gamay et Pinot noir « Sel de Marius »
Le Sel de Marius est un assemblage de Pinot Noir (50%) et de Gamay (50%). Il célèbre la finesse des fruits rouges et la fraîcheur du terroir. Ce vin équilibré associe la délicatesse du Pinot à la minéralité rustique du Gamay.
Avec sa texture légèrement tannique et croquante, il est idéal pour accompagner des viandes grillées, des volailles aux champignons ou des plats orientaux épicés comme un tajine d’agneau. Vinifié sans soufre, il allie tradition et modernité. Ce vin a été élevé 12 mois avec soin.
Mondeuse “Et ma Goutte de…”
Découvrez toute la puissance du cépage Mondeuse à travers ce rouge intense et raffiné. Ce vin révèle des arômes captivants de cassis, de mûre et d’épices, soutenus par des tanins élégants. Vous apprécierez sa fraîcheur fruitée lorsqu’il est jeune, ou ses nuances de sous-bois après quelques années de garde.
Savourez-le avec des diots de Savoie, un plateau de charcuterie ou un rosbeef aux pommes sautées. Les fromages savoyards, comme la Tome des Bauges ou le Reblochon, sublimeront également ses saveurs. Cultivé en biodynamie et élevé 12 mois, ce vin incarne l’authenticité du terroir de Chignin.
Récompensé 90/100 par le Guide des Meilleurs Vins de France 2024, il se déguste chambré à 16-17°C après une courte aération. Offrez-vous une expérience qui mêle finesse et caractère.
Mondeuse “Les Granges Tissot”
La Mondeuse “Les Granges Tissot” capture l’âme des vignobles savoyards. Son nez épicé précède une explosion d’arômes de cassis, mûre et cerise. En bouche, ses tanins parfaitement maîtrisés révèlent une structure élégante avec une fraîcheur irrésistible.
Associez-le à de la viande : un coq au vin, un bœuf bourguignon ou la célèbre Tome des Bauges pour une alliance savoureuse. Avec seulement 2000 bouteilles produites, ce vin rare, noté 91/100 par le Guide des Meilleurs Vins de France 2024, se savoure chambré, après une heure d’aération.
Domaine des Ardoisières – Quartz Coteau de Cevins
Bien que célèbre pour ses blancs, le domaine des Ardoisières propose également des rouges vraiment fascinants. Le Quartz, cultivé à plus de 500 mètres d’altitude, impressionne grandement par sa minéralité et sa richesse aromatique.
Pour les grandes occasions, ses saveurs complexes se marient harmonieusement avec des plats délicats. Par exemple, vous pouvez en faire un excellent vin pour accompagner le rôti de veau au gorgonzola. Surtout, ne ratez pas l’occasion de les déguster avec des fromages locaux tels que la Tomme ou le Reblochon, car le combo est juste “parfait”.
Domaine Ludovik Archer – Cuvée des Poulettes
Cette cuvée audacieuse rend hommage aux fameuses poules du domaine. Mais cela, vous l’avez sans doute déjà remarqué vu le nom qu’il porte. La Mondeuse y exprime toute sa gourmandise et ses arômes épicés.
Le vin est élaboré selon des méthodes biodynamiques, d’où son caractère authentique. Idéal pour une dégustation conviviale et riche en saveurs. Il accompagne parfaitement des volailles rôties, une blanquette de veau ou encore une truite préparée avec soin.
Voyagez à travers les meilleurs vins rouges de Savoie
Avec les vins rouges de Savoie, chaque bouteille renferme l’énergie des montagnes, la passion des vignerons et la richesse d’un terroir unique. Découvrez ou redécouvrez des saveurs intenses qui se partagent lors de moments conviviaux authentiques. Cette sélection invite à savourer des moments uniques, à partager des instants de convivialité, et à apprécier toute la diversité des vignobles savoyards.
